Chili Con Carne
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 398
Le Chili Con Carne est un plat facile à préparer en milieu de semaine et c'est un excellent dîner à préparer pour déguster entre amis. À épicer selon vos goûts en ajoutant plus ou moins de piment, et à servir avec du riz et vos accompagnements préférés.
recette mise à jour 4 déc. 2024
Ingrédients
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- Oignon
- 1
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- Poivrons rouges
- 2
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- Gousse d'ail
- 1
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- Piment rouge
- ½
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- Haricots rouges en boîte
- 230 grammes
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- Coriandre
- 15 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Bœuf haché
- 1 kilogramme
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- Coulis de tomates
- 2 cuillères à soupe
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- Purée de piment chipotle
- 2 cuillères à café
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- Cumin moulu
- 2 cuillères à café
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- Coriandre moulue
- 2 cuillères à café
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- Origan séché
- 2 cuillères à café
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- Paprika fumé
- 2 cuillères à café
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- Piment en poudre
- 1 cuillère à café
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
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- Tomates en boîte
- 800 grammes
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- Bouillon de bœuf
- 200 grammes
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- Sucre
- 1 cuillère à café
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire - 1 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre l'oignon, les poivrons rouges, la gousse d'ail et le piment rouge dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le bœuf haché, le coulis de tomates, la purée de piment chipotle, le cumin moulu, la coriandre moulue, l'origan séché, le paprika fumé, le piment en poudre, le sel et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 7 min, 120°C, Vitesse intermittente 3
- Puis mettre les tomates en boîte, le bouillon de bœuf et le sucre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 min, 98°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les haricots rouges en boîte dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 98°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre la coriandre dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 30 s, vitesse intermittente 1
- Servir