Gâteau Bakewell à la framboise

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 10mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    400
basé sur 7 notes

Un délicieux gâteau aux framboises et aux amandes, accompagné d'un coulis de framboises.

recette mise à jour 7 mars 2024

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    140 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Sucre
    Sucre
    140 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    2
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    1 cuillère à café
  • Icône de Lait entier
    Lait entier
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Poudre d'amandes
    Poudre d'amandes
    140 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    140 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    2 cuillères à café
  • Icône de Framboises
    Framboises
    250 grammes
  • Icône de Farine de maïs
    Farine de maïs
    1 cuillère à café
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    à convenance
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Amandes effilées
    Amandes effilées
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Fouet
  • Icône du kCook Grille de refroidissement
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Moule à pain - 450g - 15cm
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Tamis
  • Icône du kCook Assiette de service
  • Icône du kCook Petit bol

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 160°C
  2. Graisser et tapisser un moule à pain propre avec le papier sulfurisé et réserver
  3. Installer le batteur souple
  4. Mettre le beurre et le sucre dans le bol Cooking Chef XL
  5. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  6. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse Max
  7. Puis mettre les œufs, la vanille liquide et le lait entier dans le bol Cooking Chef XL
  8. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse 3
  9. Puis mettre la poudre d'amandes, la farine blanche, la levure chimique et les framboises dans le bol Cooking Chef XL
  10. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse Min
  11. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le moule à pain
  12. Saupoudrer avec les amandes effilées
  13. Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 50 min, 160°C
  14. Retirer du four et laisser refroidir
  15. Transférer sur la grille de refroidissement jusqu’à refroidissement
  16. Nettoyer le bol Cooking Chef
  17. Installer le batteur souple
  18. Mettre les framboises et le sucre glace dans le bol Cooking Chef XL
  19. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 90°C, Vitesse intermittente 3
  20. Presser le mélange à travers un tamis dans le petit bol
  21. Mettre le coulis de framboises sans pépins dans le bol du Cooking Chef
  22. Mettre la farine de maïs et l'eau dans un petit bol propre
  23. Mélanger jusqu’à incorporation
  24. Transférer le mélange de farine et d'eau dans le bol Cooking Chef XL
  25. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 95°C, vitesse intermittente 1
  26. Transférer le gâteau sur l'assiette de service
  27. Saupoudrer avec le sucre glace
  28. Versez le coulis de framboises sur le gâteau
  29. Servir
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