Kulfi framboise et noix de coco
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 3hrs 20mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 379
Un dessert glacé et crémeux à base de noix de coco et de framboises. Servir avec des pistaches hachées et des framboises fraîches.
recette mise à jour 30 oct. 2024
Ingrédients
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 400 millilitres
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- Sucre
- 160 grammes
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- Lait de coco condensé
- 395 millilitres
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- Framboises
- 300 grammes
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- Eau
- 1 cuillère à soupe
Outils
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Film alimentaire
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Cooking Chef XL
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Moules à dariole
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Bol cooking chef xl
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Bol - grand
Aperçu des étapes
- Graisser 10 moules à dariole propres
- Installer le batteur souple
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30%, le sucre et lait de coco condensé dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 95°C, vitesse intermittente 1
- Filtrer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le bol
- Couvrir avec le film alimentaire et laisser refroidir
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer le batteur souple
- Mettre les framboises et l'eau dans le bol Cooking Chef XL
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 5 min, 104°C, vitesse intermittente 1
- Pousser le contenu du bol Cooking Chef XL dans le bol
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer le batteur souple
- Transférer le contenu du bol dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse 1
- Diviser uniformément le mélange dans les 10 moules à dariole
- Congeler jusqu’à ce que le mélange ait pris - 3 h
- Servir