Velouté de chou-rave
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 116
Les bulbes de chou-rave peuvent être blancs ou violets. Les blancs ont plus de saveur et sont plus tendres lorsqu’ils sont petits et ont un léger goût de radis et de concombre. La variété violette a une saveur un peu plus épicée. Cette soupe facile à préparer peut servir d’entrée.
recette mise à jour 22 oct. 2025
Ingrédients
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- Poireau
- 90 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Chou-rave
- 550 grammes
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- Pomme de terre
- 150 grammes
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- Thym frais
- 2 branches
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Bouillon de légumes
- 500 grammes
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- Lait
- 100 millilitres
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- Jus de citron
- 4 cuillères à soupe
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- à convenance
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- Parmesan
- à convenance
Outils
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SoupEasy
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Bol soupeasy
Aperçu des étapes
- Mettre le poireau, les gousses d'ail, le sel & poivre, les choux-raves, la pomme de terre, le bouillon de légumes et le thym frais dans le bol SoupEasy
- Sélectionner le programme Soupes Veloutées puis appuyer sur Démarrer
- Cuire puis appuyer sur pause - 15 min
- Mettre le lait et le jus de citron dans le bol SoupEasy
- Appuyer sur démarrer et continuer
- Servir
- Garnir avec la crème fraiche entière fluide à 30% et le parmesan