Curry vert thaï
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 30mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 610
Servir ce curry aromatique, onctueux et extrêmement savoureux avec du riz. Cette recette est réalisée avec une pâte de curry vert thaï déjà faite, pour vous faire gagner du temps.
recette mise à jour 8 janv. 2024
Ingrédients
-
- Blanc de poulet
- 600 grammes
-
- Huile de noix de coco
- 1 cuillère à soupe
-
- Pâte de curry vert
- 90 grammes
-
- Jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe
-
- Sucre de coco
- 1 cuillère à soupe
-
- Sauce de poisson
- 2 cuillères à café
-
- Lait de coco
- 400 grammes
-
- Bouillon de poulet
- 100 grammes
-
- Petits épis de maïs
- 75 grammes
-
- Cocos plats
- 100 grammes
-
- Fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe
-
- Eau
- 1 cuillère à soupe
-
- Coriandre
- 5 branches
Outils
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
-
Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de noix de coco et la pâte de curry vert dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 1 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre les blancs de poulet, le jus de citron vert, le sucre de coco et la sauce de poisson dans le bol du kCook
- Cuire - 2 min, 120°C, vitesse 4
- Cuire - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le lait de coco et le bouillon de poulet dans le bol du kCook
- Cuire - 15 min, 98°C, vitesse 1
- Puis mettre les petits épis de maïs et les cocos plats dans le bol du kCook
- Mettre la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Servir
- Garnir avec la coriandre