Riz pilaf aux carottes et canneberges
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 438
Ce riz pilaf aux carottes et aux canneberges, légèrement sucré, délicieux et parfumé, est l’accompagnement parfait des repas de fête.
recette mise à jour 30 mars 2023
Ingrédients
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- Échalotes
- 2
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- Carottes
- 2
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- Amandes effilées
- 50 grammes
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- Persil frais
- 1 branche
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- Huile d'olive
- 1 ½ cuillères à soupe
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- Gousse d'ail
- 1
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- Coriandre moulue
- 1 cuillère à café
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- Noix de muscade
- ½ cuillère à café
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Riz sauvage
- 75 grammes
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- Bouillon de légumes
- 600 grammes
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- Riz basmati
- 250 grammes
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- Cranberries séchées
- 100 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper les échalotes et les carottes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la gousse d'ail, la coriandre moulue, la noix de muscade et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le riz sauvage et le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 25 min, 98°C, vitesse 1
- Puis mettre le riz basmati dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 1
- Puis mettre les cranberries séchées dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 30 s, vitesse 3
- Assaisonner à convenance
- Servir
- Garnir avec les amandes effilées et le persil frais