Ribollita
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 171
Une soupe copieuse d'origine Toscane avec des légumes, des haricots et garnie de pain croustillant. Ajoutez une croûte de parmesan pendant la cuisson pour plus de saveur.
recette mise à jour 16 sept. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 1
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- Branches de céleri
- 2
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- Carottes
- 3
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- Tomates pelées en boite
- 400 grammes
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- Gousses d'ail
- 4
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- Flageolets en boîte
- 400 grammes
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- Bouillon de légumes
- 400 grammes
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- Chou kale
- 100 grammes
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- Pain
- 150 grammes
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- Huile
- 2 cuillères à soupe
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- Croûte de parmesan
- à convenance
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- Piment en flocons
- 1 cuillère à café
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
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- Parmesan
- à convenance
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
Outils
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Four
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Cooking Chef XL
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Plat à four rectangulaire - grand
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 120°C, Vitesse OFF
- Puis mettre l'oignon, les branches de céleri et les carottes dans le bol Cooking Chef XL
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 4 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les tomates pelées en boite et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 2 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Ajoutez le jus de tomate réservé dans le bol du Cooking Chef XL
- Mettre les flageolets en boîte et la croûte de parmesan dans le bol Cooking Chef XL
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 2 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le bouillon de légumes et le chou kale dans le bol Cooking Chef XL
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit flétri - 2 min, 100°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le piment en flocons, le sel, le poivre noir et le pain dans le bol Cooking Chef XL
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que ce soit recouvert - 2 min, 100°C, vitesse intermittente 1
- Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL sur les plat à four rectangulaire
- Retirer la croûte de parmesan
- Mettre le pain sur les plat à four rectangulaire
- Verser un filet de l'huile d'olive
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 10 min, 180°C
- Retirer du four
- Recouvrir avec le parmesan
- Servir