Banoffee glaçé

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    12hrs 20mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    10
  • Icône de calories
    Calories
    517
basé sur 10 notes

Un dessert surgelé à la banane avec une base de biscuits et garni d'un filet de caramel. Rajouter des copeaux de chocolat noir pour une finition parfaite.

recette mise à jour 15 sept. 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    250 grammes
  • Icône de Biscuits
    Biscuits
    250 grammes
  • Icône de Bananes
    Bananes
    3
  • Icône de Jaunes d'œuf
    Jaunes d'œuf
    4
  • Icône de Eau
    Eau
    75 grammes
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    120 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    220 grammes
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Caramel
    Caramel
    100 grammes

Outils

  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Moule à charnière - 20cm (8")
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Assiette de service

Aperçu des étapes

  1. Tapisser un moule à charnière propre avec le papier sulfurisé et réserver
  2. Installer le fouet
  3. Mettre les jaunes d'œuf, l'eau et le sucre semoule dans le bol Cooking Chef XL
  4. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  5. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que le sucre soit dissout - 2 min, 120°C, Vitesse Max
  6. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le bol moyen et laisser refroidir
  7. Nettoyer le bol Cooking Chef
  8. Installer le batteur souple
  9. Mettre le beurre dans le bol Cooking Chef XL
  10. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 2 min, 80°C, Vitesse OFF
  11. Puis mettre les biscuits dans le bol Cooking Chef XL
  12. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse Min
  13. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le moule à charnière
  14. Répartir jusqu’à ce que cela soit recouvert et appuyer
  15. Laisser refroidir au réfrigérateur et continuer
  16. Nettoyer le bol Cooking Chef
  17. Installer le batteur souple
  18. Mettre les bananes dans le bol Cooking Chef XL
  19. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit lisse - 1 min, Vitesse 1
  20. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le petit bol et réserver
  21. Nettoyer le bol Cooking Chef
  22. Installer le fouet
  23. Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% et la vanille liquide dans le bol Cooking Chef XL
  24. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à formation d’un bec d’oiseau sur le fouet - 2 min, Vitesse 4
  25. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le mélange d’œuf
  26. Mélanger délicatement jusqu’à incorporation
  27. Transférer le contenu du petit bol dans le mélange d’œuf
  28. Mélanger délicatement jusqu’à incorporation
  29. Transférer le mélange dans le moule à charnière
  30. Répartir uniformément
  31. Congeler jusqu’à ce que le mélange ait pris - 12 h
  32. Démouler soigneusement le contenu du moule à charnière sur l'assiette de service
  33. Verser un filet de le caramel
  34. Servir
Ouvrir dans l'application

Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

En savoir plus Ouvrir