Chili végétarien
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 35mins
-
- Serve
- 8
-
- Calories
- 201
Un chili savoureux à base de lentilles, très facile à préparer et que l'on peut rendre aussi doux ou fort que l'on veut. Nous avons ajouté un peu de pâte de piment chipotle, mais ne vous inquiétez pas si vous n'en avez pas, vous pouvez le laisser de côté. À servir avec du riz, utiliser pour fourrer des burritos, ou encore comme garniture pour une patate douce cuite au four.
recette mise à jour 27 sept. 2024
Ingrédients
-
- Oignon
- 150 grammes
-
- Piment rouge
- 1
-
- Poivron rouge
- 1
-
- Poivron vert
- 1
-
- Branche de céleri
- 100 grammes
-
- Champignons de paris bruns
- 140 grammes
-
- Haricots rouges en boîte
- 250 grammes
-
- Tomates pelées en boite
- 800 grammes
-
- Lentilles vertes en boîte
- 460 grammes
-
- Chocolat noir
- 15 grammes
-
- Coriandre
- 15 grammes
-
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
-
- Gousse d'ail
- 1
-
- Sel & poivre
- à convenance
-
- Concentré de tomate
- 40 grammes
-
- Purée de piment chipotle
- 1 cuillère à soupe
-
- Coriandre moulue
- 2 cuillères à café
-
- Cumin moulu
- 2 cuillères à café
-
- Origan séché
- 2 cuillères à café
-
- Piment en poudre
- 1 cuillère à café
-
- Paprika fumé
- 1 cuillère à café
-
- Bouillon de légumes
- 150 grammes
-
- Ketchup
- 2 cuillères à soupe
-
- Extrait de levure
- 1 cuillère à café
-
- Jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe
Outils
-
Cooking Chef XL
-
Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre légumes dans le bol Cooking Chef XL
- Mettre le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le concentré de tomate et la purée de piment chipotle dans le bol Cooking Chef XL
- Mettre épices dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les haricots rouges en boîte, les tomates pelées en boite, les lentilles vertes en boîte, le bouillon de légumes, le ketchup et l'extrait de levure dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 15 min, 98°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le chocolat noir, la coriandre et le jus de citron vert dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse Min
- Servir