Gougères
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recette de Mylene Darjo
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 159
Des choux au fromage, idéal pour l'apéritif. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 30 déc. 2021
Ingrédients
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- Fromage
- 100 grammes
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- Œuf
- 1
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- Fromage
- à convenance
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- Eau
- 150 millilitres
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- Lait
- 100 millilitres
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- Beurre
- 100 grammes
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- Sel
- 5 grammes
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- Farine blanche
- 150 grammes
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- Œufs
- 3
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plaque de pâtisserie - grande
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Poche à douille
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'eau, le lait, le beurre et le sel dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 70°C, vitesse 4
- Puis mettre la farine blanche dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 70°C, vitesse 5
- Mélanger sans le bouchon - 5 min, vitesse 8
- Mettre les œufs un par un dans le bol du kCook pendant que la machine est en fonctionnement
- Mélanger sans le bouchon - environ 5 min, vitesse 6
- Puis mettre le fromage dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 10 s, vitesse 10
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Transférer le contenu du bol du kCook dans la poche à douille
- Déposer la pâte sur la plaque de pâtisserie
- Badigeonner avec l'œuf
- Saupoudrer avec le fromage
- Cuire - 20 min, 180°C
- Servir