Victoria sponge cake traditionnel Britannique
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 613
Un gâteau traditionnel Britannique indispensable à l'heure du thé et que tout le monde aimera. Vous pouvez remplacer la garniture par la confiture de votre choix.
recette mise à jour 3 nov. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 200 grammes
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- Sucre semoule
- 200 grammes
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- Œufs
- 4
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- Lait
- 1 cuillère à soupe
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Levure chimique
- 2 ½ cuillères à café
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- Vanille liquide
- ¼ cuillère à café
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- Confiture de fraise
- 200 grammes
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- Sucre glace
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Prospero
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Bol kenwood
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Moule rond - 20.5 cm
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 175°C
- Graisser et tapisser 2 moules ronds propres avec le papier sulfurisé
- Installer le batteur-K
- Mettre le sucre semoule et le beurre dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse 3
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse Max
- Puis mettre les œufs, le lait, la farine blanche, la levure chimique et la vanille liquide dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 s, Vitesse 3
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures puis râcler le bol - 30 s, Vitesse Max
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 s, Vitesse Max
- Diviser le contenu du bol Kenwood dans les 2 moules ronds
- Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 20 min, 175°C
- Retirer les génoises du four et laisser refroidir
- Poser l'une des génoises sur une assiette de service
- Répartir la confiture de fraise
- Poser la deuxième génoise par dessus
- Presser délicatement afin de bien coller les deux moitiés ensemble
- Saupoudrer avec le sucre glace
- Servir