Parfait à l'orange

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    10hrs 45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    10
  • Icône de calories
    Calories
    353
basé sur 9 notes

Découvrez ce dessert glacé rafraîchissant et plein de saveurs. Ce classique de la pâtisserie, réputé pour sa texture onctueuse qui ne nécessite pas de sorbetière, met ici à l'honneur les agrumes. Pour apprécier pleinement ses arômes délicats, pensez à le sortir du congélateur environ 30 minutes avant de le servir. Vous pouvez le garnir de fines tranches d'orange ou d'un zeste râpé pour rehausser son parfum et ajouter une touche décorative.

recette mise à jour 12 sept. 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    120 grammes
  • Icône de Biscuits
    Biscuits
    175 grammes
  • Icône de Feuille de gélatine
    Feuille de gélatine
    20 grammes
  • Icône de Orange
    Orange
    1
  • Icône de Jus d'orange
    Jus d'orange
    500 millilitres
  • Icône de Fromage à la crème
    Fromage à la crème
    350 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    150 grammes
  • Icône de Sucre
    Sucre
    2 cuillères à soupe

Outils

  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Film alimentaire
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Moule à charnière - 20cm (8")
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Carafe

Aperçu des étapes

  1. Graisser et tapisser un moule à charnière propre avec le papier sulfurisé et réserver
  2. Installer le batteur souple
  3. Mettre le beurre dans le bol Cooking Chef XL
  4. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  5. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 5 min, 60°C, vitesse intermittente 1
  6. Puis mettre les biscuits dans le bol Cooking Chef XL
  7. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse 1
  8. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le moule à charnière
  9. Répartir uniformément et appuyer
  10. Laisser refroidir au réfrigérateur et continuer
  11. Nettoyer le bol Cooking Chef
  12. Installer le fouet
  13. Mettre les feuilles de gélatine et le jus d'orange dans le bol Cooking Chef XL
  14. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à dissolution - 3 min, 60°C, Vitesse 1
  15. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le bol moyen et réserver
  16. Nettoyer le bol Cooking Chef
  17. Installer le fouet
  18. Mettre le fromage à la crème, la crème fraiche entière fluide à 30%, l'orange et le sucre dans le bol Cooking Chef XL
  19. Verser le contenu du bol moyen dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en fonctionnement
  20. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 2
  21. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, Vitesse Max
  22. Sortir le moule à charnière du réfrigérateur
  23. Verser le contenu du bol Cooking Chef XL dans le moule à charnière
  24. Répartir uniformément
  25. Couvrir avec le film alimentaire
  26. Congeler jusqu’à ce que le mélange ait pris - environ 4 h
  27. Nettoyer le bol Cooking Chef
  28. Installer le batteur souple
  29. Mettre les feuilles de gélatine et le jus d'orange dans le bol Cooking Chef XL
  30. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à dissolution - 3 min, 60°C, vitesse intermittente 1
  31. Verser le contenu du bol Cooking Chef XL dans la carafe
  32. Laisser refroidir - environ 5 min
  33. Sortir le moule à charnière du congélateur et ôter la cellophane
  34. Verser uniformément le contenu de la carafe dans le moule à charnière
  35. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris - environ 2 h
  36. Congeler - environ 4 h
  37. Servir
Ouvrir dans l'application

Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

En savoir plus Ouvrir