Fondant au chocolat blanc

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    30mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    405
basé sur 15 notes

Un dessert au chocolat blanc fondant absolument irrésistible. Saupoudrer de sucre glace et de chocolat blanc râpé avant de servir.

recette mise à jour 10 janv. 2024

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    25 grammes
  • Icône de Chocolat blanc
    Chocolat blanc
    60 grammes
  • Icône de Beurre demi-sel
    Beurre demi-sel
    55 grammes
  • Icône de Sucre
    Sucre
    25 grammes
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    25 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    2
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    70 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    30 grammes
  • Icône de Chocolat blanc
    Chocolat blanc
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Moules à dariole
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Assiette de service

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 200°C
  2. Verser le beurre fondu dans les moules à dariole propres
  3. Bien enrober tous les côtés des moules
  4. Verser le sucre dans les moules à dariole
  5. Bien enrober tous les côtés des moules
  6. Mettre le sucre glace dans les moules à dariole
  7. Bien enrober tous les côtés des moules
  8. Poser les moules sur une plaque de pâtisserie
  9. Mettre au réfrigérateur et continuer
  10. Installer le batteur souple
  11. Mettre le chocolat blanc et le beurre demi-sel dans le bol Cooking Chef XL
  12. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  13. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que ce soit fondu - 5 min, 60°C, vitesse intermittente 1
  14. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans un petit bol et réserver
  15. Nettoyer le bol Cooking Chef
  16. Installer le fouet
  17. Mettre les œufs et le sucre semoule dans le bol Cooking Chef XL
  18. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, Vitesse Max
  19. Transférer le contenu du petit bol dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en marche
  20. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 1
  21. Puis tamiser la farine blanche dans le bol Cooking Chef XL
  22. Mélanger soigneusement jusqu’à incorporation
  23. Sortir les moules du réfrigérateur
  24. Verser la moitié du mélange dans les 4 moules à dariole
  25. Mettre des carrés de chocolat blanc au milieu
  26. Verser le reste du mélange jusqu'à 2 cm du haut
  27. Cuire jusqu’à ce que le mélange ait pris - 8 min, 200°C
  28. Démouler soigneusement le contenu des moules à dariole sur l'assiette de service
  29. Servir immédiatement
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