Biscuits chocolat, fudge et bretzels salés
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 24
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- Calories
- 230
Découvrez la recette ultime du « tout-en-un » qui joue sur l'équilibre irrésistible du sucré-salé. Ces cookies généreux marient le fondant du chocolat, le crémeux du fudge et le croquant iconique des bretzels. Pour une touche d'indulgence supplémentaire, n'hésitez pas à napper vos biscuits d'un filet de sauce au caramel au beurre salé juste avant de servir. C'est le goûter réconfortant par excellence, parfait pour accompagner un café ou un verre de lait froid.
recette mise à jour 17 mars 2026
Ingrédients
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- Beurre
- 200 grammes
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- Chocolat noir
- 90 grammes
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- Bretzels
- 20 grammes
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- Œufs
- 2
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- Fudge
- 80 grammes
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- Cassonade
- 200 grammes
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- Sucre semoule
- 180 grammes
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- Farine blanche
- 420 grammes
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- Levure chimique
- 1 ½ cuillères à café
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Sel
- 1 pincée
Outils
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Four
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Chef Patissier XL
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Plaque de pâtisserie - grande
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Grand bol kenwood
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre, la cassonade et le sucre semoule dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - environ 2 min, Vitesse 2
- Puis mettre la farine blanche, la levure chimique, le chocolat noir, les bretzels, les œufs, la vanille liquide, le sel et le fudge dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - environ 30 s, Vitesse 1
- Transférer le contenu du grand bol Kenwood sur le plan de travail légèrement fariné
- Rouler en boules
- Transférer les boules sur la plaque de pâtisserie
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
- Préchauffer le four - 170°C
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - 12 min, 170°C
- Laisser refroidir légèrement
- Servir