Biscuits chocolat, fudge et bretzels salés
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 24
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- Calories
- 230
C'est la recette de cookies « tout-en-un » par excellence qui mise sur l'association toujours gagnante du salé et du sucré. L'ajout de bretzels salés et de fudge au chocolat crée un mélange de textures et de saveurs gourmandes et originales. Pour une touche encore plus décadente, vous pouvez napper les cookies d'un filet de sauce caramel au beurre salé juste avant de les servir : un régal pour les amateurs de contraste ! Ces biscuits sont parfaits pour le goûter, à emporter pour un pique-nique ou à partager lors d'un café gourmand.
recette mise à jour 27 oct. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 200 grammes
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- Chocolat noir
- 90 grammes
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- Bretzels
- 20 grammes
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- Œufs
- 2
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- Fudge
- 80 grammes
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- Cassonade
- 200 grammes
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- Sucre semoule
- 180 grammes
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- Farine blanche
- 420 grammes
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- Levure chimique
- 1 ½ cuillères à café
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Sel
- 1 pincée
Outils
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Four
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Chef Patissier XL
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Plaque de pâtisserie - grande
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Grand bol kenwood
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre, la cassonade et le sucre semoule dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - environ 2 min, Vitesse 2
- Puis mettre la farine blanche, la levure chimique, le chocolat noir, les bretzels, les œufs, la vanille liquide, le sel et le fudge dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - environ 30 s, Vitesse 1
- Transférer le contenu du grand bol Kenwood sur le plan de travail légèrement fariné
- Rouler en boules
- Transférer les boules sur la plaque de pâtisserie
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
- Préchauffer le four - 170°C
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - 12 min, 170°C
- Laisser refroidir légèrement
- Servir