Sauté de champignons épicés
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 172
Un sauté de légumes rapide et épicé qui peut être servi avec du riz, des nouilles ou tout seul. Ajoutez des piments supplémentaires ou de l'huile de piment si vous préférez très épicé.
recette mise à jour 12 sept. 2024
Ingrédients
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- Oignon
- 1
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- Poivron vert
- 1
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- Gingembre
- 15 grammes
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- Piments rouges
- 2
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- Gousses d'ail
- 4
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- Pleurote
- 250 grammes
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- Champignons shiitake
- 50 grammes
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- Pak choi
- 200 grammes
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- Huile végétale
- 2 cuillères à soupe
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- Sauce soya light
- 1 cuillère à soupe
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- Sauce d'huîtres
- 1 cuillère à soupe
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- Sucre
- ½ cuillère à café
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- Cocos plats
- 150 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile végétale dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 2 min, 120°C, Vitesse OFF
- Puis mettre l'oignon et le poivron vert dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une couleur translucide - 3 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le gingembre, les piments rouges, les gousses d'ail, les pleurotes et les champignons shiitake dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfumé - 2 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre la sauce soya light, la sauce d'huîtres et le sucre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que le sucre soit dissout - 1 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les cocos plats dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 30 s, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le pak choi dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit flétri - 2 min, 110°C, Vitesse Min
- Servir