Soupe épicée aux carottes, patates douces et pois chiches
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 185
Une soupe réconfortante à base de carottes, de patates douces et de pois chiches Ajustez les épices à votre goût. Garnissez de flocons de piment, d'un filet d'huile et servez avec des pains pitta grillés.
recette mise à jour 10 sept. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 1
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- Gousses d'ail
- 2
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- Patate douce
- 600 grammes
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- Carotte
- 400 grammes
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- Bouillon de légumes
- 850 grammes
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- Pois chiches
- 400 grammes
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- Huile
- 2 cuillères à soupe
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
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- Cumin moulu
- 2 cuillères à café
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- Coriandre moulue
- 1 cuillère à café
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- Piment en poudre
- 1 cuillère à café
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 120°C, Vitesse OFF
- Puis mettre l'oignon dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une couleur translucide - 3 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les gousses d'ail, la cannelle en poudre, le cumin moulu, la coriandre moulue et le piment en poudre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfumé - 3 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les patates douces et les carottes dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 5 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le bouillon de légumes dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 7 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les pois chiches, le sel et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit tendre - 2 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Servir