Tofu brouillé
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 15mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 120
Une alternative végétalienne aux œufs brouillés, à servir sur des toasts avec de la ciboulette hachée, et accompagner d’avocat bien mûr et émincé pour un délicieux brunch.
recette mise à jour 10 sept. 2025
Ingrédients
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- Tofu ferme
- 400 grammes
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- Beurre végétalien
- 1 cuillère à soupe
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- Levure nutritionelle
- 2 cuillères à soupe
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- Safran des indes moulu
- ½ cuillère à café
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- Paprika
- ½ cuillère à café
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- Ail en poudre
- ½ cuillère à café
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- Moutarde de dijon
- 1 cuillère à café
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- Sel
- ¼ cuillère à café
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- Lait de soja
- 40 millilitres
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer le batteur souple
- Mettre le tofu ferme, le beurre végétalien, la levure nutritionelle, le safran des Indes moulu, le paprika, l'ail en poudre, la moutarde de Dijon, le sel et le lait de soja dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, vitesse intermittente 1
- Installer l'outil mélangeur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 7 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Servir