Risotto aux champignons et à la rosette
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recette de Prysca Dreamerse
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 632
Un risotto rapide et savoureux avec une touche croquante. La rosette est un saucisson sec fabriqué avec de la viande de porc, et dont la peau est recouverte de poivre noir. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 30 déc. 2021
Ingrédients
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- Rosette de lyon
- 30 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Oignon
- 1
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- Rosette de lyon
- 70 grammes
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- Bouillon de poulet
- 700 grammes
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- Thym frais
- 2 cuillères à soupe
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Riz pour risotto
- 400 grammes
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- Vin blanc
- 4 cuillères à soupe
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- Champignons
- 300 grammes
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- Parmesan
- 70 grammes
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- Sel & poivre
- à convenance
Outils
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Papier absorbant
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Préparer une assiette de service propre avec des serviettes en papier
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre la Rosette de Lyon dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 9 min, 180°C, vitesse 5
- Transférer le contenu du bol du kCook sur l'assiette de service et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive, les gousses d'ail, l'oignon et la Rosette de Lyon dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 140°C, vitesse 4
- Puis mettre le riz pour risotto dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le vin blanc dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 1 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le bouillon de poulet, le thym frais et les champignons dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 14 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le parmesan et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 1 min, 98°C, vitesse 5
- Servir
- Garnir avec les dés de rosette