Tartelettes aux noix
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 456
Une garniture pour faire des tartelettes aux noix moelleuses et particulièrement goûteuses. Avant de commencer cette recette, préparez une fournée de pâte brisée dans des petits moules à tarte d'environ 8 cm de diamètre.
recette mise à jour 10 déc. 2024
Ingrédients
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- Beurre
- 100 grammes
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- Noix
- 200 grammes
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- Sucre semoule
- 200 grammes
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- Eau
- 4 cuillères à soupe
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- Sirop de sucre roux
- 1 cuillère à soupe
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 200 millilitres
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- Sel de mer
- ½ cuillère à café
Outils
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Four
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Petit moule à tarte - 10cm x 3cm
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Installer le batteur souple
- Mettre le sucre semoule, l'eau et le sirop de sucre roux dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que le sucre soit dissout - 5 min, 180°C, Vitesse Min
- Puis mettre le beurre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une texture légère et aérée - 3 min, Vitesse Min
- Puis mettre la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse Min
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 8 min, 140°C, Vitesse Min
- Puis mettre les noix et le sel de mer dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse Min
- Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL sur les 8 petit moule à tarte
- Cuire jusqu’à ce que le mélange ait pris - 8 min, 180°C
- Retirer et laisser refroidir
- Servir