Gâteau de Pâques

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Abdel Karim Patissier http://bit.ly/abdelkarim-patissier

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 0mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    10
  • Icône de calories
    Calories
    613
basé sur 7 notes

Voici une recette créée par Abdelkarim, finaliste de la saison 3 du concours du « Meilleur Chef Pâtissier », dans le cadre du défi Kenwood. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.

recette mise à jour 20 janv. 2025

Ingrédients

  • Icône de Biscuits fourrés au chocolat noir
    Biscuits fourrés au chocolat noir
    200 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    60 grammes
  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    300 grammes
  • Icône de Fromage à la crème
    Fromage à la crème
    300 grammes
  • Icône de Lait
    Lait
    30 grammes
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    50 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    420 grammes
  • Icône de Chapelure de biscuits oreo
    Chapelure de biscuits oreo
    100 grammes

Outils

  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Plaques de cuisson
  • Icône du kCook Kenwood Chef XL
  • Icône du kCook Moule à charnière - 20cm (8")
  • Icône du kCook Bol kenwood - kenwood chef xl
  • Icône du kCook Casserole
  • Icône du kCook Assiette de service

Aperçu des étapes

  1. Graisser et tapisser un moule à charnière propre avec le papier sulfurisé et réserver
  2. Installer le batteur-K
  3. Mettre les biscuits fourrés au chocolat noir et le beurre dans le bol Kenwood
  4. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - Vitesse 3
  5. Transférer le contenu du bol Kenwood dans le moule à charnière
  6. Répartir jusqu’à ce que cela soit recouvert et appuyer
  7. Laisser refroidir au réfrigérateur et continuer
  8. Nettoyer le bol Kenwood
  9. Installer le fouet
  10. Mettre le fromage à la crème, le lait et le sucre glace dans le bol Kenwood
  11. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit lisse - Vitesse 6
  12. Puis mettre le chocolat noir dans le bol Kenwood
  13. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - Vitesse 3
  14. Puis mettre la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol Kenwood
  15. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - Vitesse 3
  16. Transférer le contenu du bol Kenwood dans le moule à charnière
  17. Répartir uniformément
  18. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris - 30 min
  19. Mettre le chocolat noir et la crème fraiche entière fluide à 30% dans une casserole propre
  20. Chauffer en remuant de temps en temps - température moyenne
  21. Démouler le contenu du moule à charnière sur l'assiette de service
  22. Verser la crème au chocolat chaude sur les bords du gâteau
  23. Décorer avec la chapelure de biscuits oreo
  24. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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