Gâteau au gingembre épicé

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    55mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    12
  • Icône de calories
    Calories
    270
basé sur 4 notes

Ce gâteau est extrêmement collant, mais aussi extrêmement délicieux. Servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille ou froid pour accompagner votre thé de l'après-midi.

recette mise à jour 4 nov. 2025

Ingrédients

  • Icône de Mélasse
    Mélasse
    115 grammes
  • Icône de Sirop de sucre roux
    Sirop de sucre roux
    115 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    225 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Bicarbonate de sodium
    Bicarbonate de sodium
    1 cuillère à café
  • Icône de Gingembre en poudre
    Gingembre en poudre
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Cannelle en poudre
    Cannelle en poudre
    1 cuillère à café
  • Icône de Mélange 4 épices
    Mélange 4 épices
    1 cuillère à café
  • Icône de Beurre
    Beurre
    115 grammes
  • Icône de Sucre muscovado
    Sucre muscovado
    115 grammes
  • Icône de Lait entier
    Lait entier
    250 millilitres
  • Icône de Gingembre au sirop
    Gingembre au sirop
    85 grammes
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Prospero
  • Icône du kCook Moule carré - 23cm
  • Icône du kCook Bol kenwood
  • Icône du kCook Bol - grand

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 160°C
  2. Graisser et tapisser un moule carré propre avec le papier sulfurisé
  3. Installer le batteur-K
  4. Mettre la farine blanche, la levure chimique, le bicarbonate de sodium, le gingembre en poudre, la cannelle en poudre, le mélange 4 épices et le beurre dans le bol Kenwood
  5. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que des miettes grossières se forment - environ 30 s, Vitesse 1
  6. Transférer le mélange dans le bol et réserver
  7. Nettoyer le bol Kenwood
  8. Installer le batteur-K
  9. Mettre le sucre muscovado, la mélasse, le sirop de sucre roux, le lait entier et le gingembre au sirop dans le bol Kenwood
  10. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - environ 30 s, Vitesse 1
  11. Transférer le mélange dans le bol Kenwood
  12. Mettre l'œuf dans le bol Kenwood pendant que la machine est en fonctionnement
  13. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une masse épaisse - environ 4 min, Vitesse Min
  14. Transférer le mélange dans le moule carré
  15. Répartir uniformément
  16. Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 40 min, 160°C
  17. Laisser refroidir sur la grille ronde
  18. Servir
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