Brownies végétaliens au chocolat
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 314
Succombez au plaisir intense de ces brownies au chocolat, une gourmandise fondante et généreuse garantie sans œufs ni produits laitiers. Ce grand classique de la pâtisserie américaine se réinvente ici dans une version végétale d'une incroyable richesse. Le secret de sa réussite réside dans son cœur au chocolat très présent et sa texture riche. Cette recette de base est une véritable invitation à la créativité : personnalisez-la selon vos envies en y intégrant des éclats de noix pour le croquant, des cerises confites pour une note acidulée, ou encore des pépites de chocolat végétaliennes pour encore plus de gourmandise.
recette mise à jour 16 févr. 2026
Ingrédients
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- Chocolat noir
- 120 grammes
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- Graines de lin moulues
- 2 cuillères à soupe
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- Eau
- 6 cuillères à soupe
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- Margarine végétale
- 80 grammes
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- Café instantané
- 1 cuillère à café
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- Eau
- 60 grammes
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Sucre semoule
- 200 grammes
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- Farine blanche
- 125 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Poudre d'amandes
- 70 grammes
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- Poudre de cacao
- 50 grammes
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- Sel
- ¼ cuillère à café
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Cuillère en bois
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Prospero
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Moule carré - 20.5cm
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Petit bol
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Casserole - moyenne
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Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 160°C
- Graisser et tapisser un moule carré propre avec le papier sulfurisé
- Mettre les graines de lin moulues et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger avec la cuillère à soupe et réserver
- Mettre la margarine végétale, le café instantané, le chocolat noir, l'eau et la vanille liquide dans une casserole propre
- Chauffer jusqu’à ce que cela soit fondu - faible température
- Transférer le contenu du petit bol dans la casserole
- Mettre le sucre semoule dans la casserole
- Mélanger jusqu’à incorporation et réserver
- Installer le batteur-K
- Mettre la farine blanche, la levure chimique, la poudre d'amandes, la poudre de cacao et le sel dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse 5
- Transférer le mélange de chocolat dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation puis râcler le bol - 1 min, Vitesse 5
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit lisse - 30 s, Vitesse 5
- Transférer la pâte dans le moule carré
- Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 40 min, 160°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir