Speculoos
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 30mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 228
Les fameux biscuits belges à réaliser à la maison et à déguster avec un café. Ce petit biscuit riche en histoire et en tradition a un goût épicé qui en fait toute son originalité.
recette mise à jour 5 nov. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 140 grammes
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Sucre roux
- 140 grammes
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- Œuf
- 1
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- Levure chimique
- ½ cuillère à café
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
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- Mélange 4 épices
- 1 cuillère à café
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Film alimentaire
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Prospero
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Bol kenwood
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Plaque - 46cm x 33cm
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Plan de travail
Aperçu des étapes
- Installer le batteur-K
- Mettre la farine blanche, le sucre roux, le beurre, l'œuf, la levure chimique, la cannelle en poudre et le mélange 4 épices dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - environ 1 min, Vitesse Max
- Couvrir un plan de travail propre avec le film alimentaire
- Transférer la pâte sur le plan de travail
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
- Préchauffer le four - 160°C
- Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
- Découper en ronds
- Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
- Transférer la pâte sur la plaque
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 20 min, 160°C
- Servir