Purée de pommes de terre à la créme

basé sur 365 notes

Il existe de nombreuses recettes pour faire de la purée de pommes de terre avec le Cooking Chef, mais toutes utilisent le robot principalement pour faire bouillir les pommes de terre dans l'eau d'abord, et les écraser ensuite avec le batteur souple. Cette recette est une version « one-pot » que j'ai conçue spécialement pour le Cooking Chef XL et l'accessoire batteur souple. Pas besoin de faire bouillir les pommes de terre au préalable et cela vous donnera l'une des purées les plus savoureuses que j'ai jamais essayées ! Comme toutes les recettes à base de pommes de terre, la variété utilisée peut changer complètement le résultat. Pour cette recette, je suggère d'utiliser des pommes de terre rouges ou une variété à faible teneur en amidon. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant deux jours au maximum au réfrigérateur. Si vous en avez un, vous pouvez utiliser le bol mixeur sur la sortie rapide de votre robot pour couper les pommes de terre en tranches, puis laver les tranches sous l'eau froide courante jusqu'à ce que l'eau soit claire, cela éliminera la plus grande partie de l'amidon et empêchera la purée de devenir gluante. Les recettes générées par l'utilisateur n'ont pas été testées par Kenwood.

recette mise à jour 18 oct. 2023