Croziflette
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recette de Cedric Jullien
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 1263
Simplicité et convivialité sont au menu avec la croziflette pour les jours de froid. Simple à préparer, elle vous réchauffera avec son reblochon. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 31 août 2022
Ingrédients
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- Reblochon
- 450 grammes
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- Eau
- 1 litre
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- Crozets
- 300 grammes
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- Beurre
- 20 grammes
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- Oignon
- 1
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- Lardons
- 200 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 300 millilitres
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- Sel & poivre
- à convenance
Outils
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Four
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Passoire
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Saladier
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Plat à gratin
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - 104°C
- Puis mettre les crozets dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 3
- Préchauffer le four - 200°C
- Égoutter le contenu du bol du kCook dans la passoire
- Transférer le contenu de la passoire dans le saladier et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le beurre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - 98°C, vitesse 1
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer l'oignon dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire avec le bouchon - 3 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre les lardons dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre la crème fraiche entière fluide à 30% et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 3 min, 98°C, vitesse 6
- Transférer les pâtes dans le plat à gratin
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le plat à gratin
- Couvrir avec le reblochon
- Cuire - 20 min, 200°C
- Servir