Mousse au chocolat à la menthe

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 25mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    530
basé sur 5 notes

Un dessert simple à faire et idéal pour terminer un dîner entre amis. Vous pouvez adapter la quantité d'extrait de menthe à votre goût.

recette mise à jour 5 nov. 2025

Ingrédients

  • Icône de Chocolat au lait
    Chocolat au lait
    270 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    60 grammes
  • Icône de Blanc d'œuf
    Blanc d'œuf
    180 grammes
  • Icône de Sucre
    Sucre
    6 cuillères à soupe
  • Icône de Jaune d'œuf
    Jaune d'œuf
    120 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    150 millilitres
  • Icône de Extrait de menthe
    Extrait de menthe
    2 cuillères à café
  • Icône de Menthe
    Menthe
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Micro-ondes
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Mettre le chocolat au lait et le beurre dans un petit bol propre
  2. Faire fondre au micro-ondes et réserver
  3. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  4. Mettre les blancs d'œuf dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook
  7. Fouetter sans le bouchon - 30 s, vitesse 9
  8. Mettre le sucre progressivement dans le bol du kCook pendant que la machine est en marche
  9. Fouetter sans le bouchon - 3 min, vitesse 9
  10. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et réserver
  11. Nettoyer le bol du kCook
  12. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  13. Mettre les jaunes d'œuf et le sucre dans le bol du kCook
  14. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  15. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  16. Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 11
  17. Transférer le mélange de chocolat dans le bol du kCook
  18. Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 5
  19. Puis ajouter la crème fraiche et l'extrait de menthe dans le bol du kCook
  20. Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 9
  21. Transférer le contenu du bol moyen dans le bol du kCook
  22. Fouetter avec le bouchon puis râcler le bol - 5 min, vitesse 3
  23. Fouetter avec le bouchon - 3 min, vitesse 4
  24. Transférer la mousse dans 6 coupes desserts
  25. Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
  26. Servir
  27. Garnir avec la menthe
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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