Pudding à la vapeur aux fruits de la passion et citron
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 0mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 564
Un pudding fruité cuit à la vapeur, il demande un peu plus d'efforts et de temps à faire, mais il en vaut la peine !
recette mise à jour 4 juin 2025
Ingrédients
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- Citron
- 1
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- Fruits de la passion
- 4
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- Beurre
- 175 grammes
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- Citrons
- 2
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- Eau
- à convenance
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- Sucre de canne
- 250 grammes
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- Sirop de sucre roux
- 1 cuillère à soupe
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- Farine blanche
- 175 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Œufs
- 3
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Moule à pudding
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Graisser un moule à pudding propre
- Mettre le sucre de canne, le citron et les fruits de la passion dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à dissolution
- Verser le mélange dans le moule à pudding
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le beurre, le sirop de sucre roux, la farine blanche, la levure chimique, le sucre de canne, les œufs, les fruits de la passion et les citrons dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 2 min, vitesse 10
- Verser la pâte dans le moule à pudding
- Graisser une feuille de papier aluminium carrée
- Poser une feuille de papier sulfurisé carrée sur la feuille d'aluminium
- Faire un pli au milieu
- Placer sur le moule à pudding, côté aluminium vers le haut
- Nouer une ficelle autour du moule et utiliser une autre ficelle pour faire une poignée par dessus
- Placer le bol à pudding dans le bol du kCook
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer l'adaptateur fond plat dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Mettre l'eau dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 1 h 45 min, 98°C
- Servir