Ragoût de légumes et haricots avec boulettes de feta
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 358
Un ragoût végétarien plein de délicieuses saveurs épicées, accompagné de boulettes à la feta et à la ciboulette. À servir seul ou avec du pain croustillant.
recette mise à jour 5 avr. 2024
Ingrédients
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- Féta
- 15 grammes
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- Ciboulette fraîche
- 1 cuillère à soupe
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- Oignon rouge
- 150 grammes
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- Carotte
- 200 grammes
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- Branche de céleri
- 120 grammes
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- Gousses d'ail
- 3
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- Citron
- 1
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- Mogettes
- 400 grammes
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- Lait
- 60 millilitres
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- Farine blanche
- 100 grammes
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- Tomates séchées
- 75 grammes
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- Paprika
- 1 cuillère à café
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- Piment de la jamaique
- ½ cuillère à café
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- Coulis de tomates
- 2 cuillères à soupe
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- Sucre fin cristallisé
- 2 cuillères à café
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plan de travail
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre le lait et la farine blanche dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 10 s, vitesse 12
- Puis mettre la féta et la ciboulette fraîche dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 10 s, vitesse 8
- Transférer la pâte sur le plan de travail
- Rouler la pâte en boules d'environ 2 à 3 cm de diamètre
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons rouges, les carottes et les branches de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les tomates séchées, les gousses d'ail, le paprika, le piment de la Jamaique, le coulis de tomates, le sucre fin cristallisé, le citron, les mogettes et les tomates coupées en boîte dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 2
- Mettre les boulettes dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 1
- Servir