Quatre-quart traditionnel
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 475
Si les quatre-quarts que nous faisons aujourd'hui ont souvent des proportions différentes de la recette originale, ils sont toujours merveilleusement riches et moelleux, avec une belle croûte dorée. Notre version de cette recette traditionelle est très simple, essayez-la !
recette mise à jour 5 déc. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 225 grammes
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- Sucre semoule
- 225 grammes
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- Farine blanche
- 275 grammes
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- Levure chimique
- 3 ½ cuillères à café
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- Œufs
- 4
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Lait
- 2 cuillères à soupe
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Grille de refroidissement
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Prospero
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Bol kenwood
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Moule à pain - 900g - 20cm
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 160°C
- Graisser et tapisser un moule à pain propre avec le papier sulfurisé
- Installer le batteur-K
- Mettre le sucre semoule, le beurre, la farine blanche, la levure chimique, les œufs, la vanille liquide et le lait dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - environ 2 min, Vitesse Max
- Verser la pâte dans le moule à pain
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 50 min, 160°C
- Transférer sur la grille de refroidissement et laisser refroidir
- Servir