Ragoût de veau aux champignons
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recette de Ludovic Guillemin
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 3223
Idéal pour accompagner avec des pâtes. Utiliser des escalopes de veau. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 27 déc. 2022
Ingrédients
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- Veau
- 5,5 kilogrammes
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- Échalotes
- 4
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- Huile d'olive
- 4 cuillères à soupe
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- Champignons
- 250 grammes
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- Vin blanc
- 50 millilitres
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Crème fraîche épaisse entière
- 200 millilitres
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- Thym frais
- 2 branches
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer fin (4) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les échalotes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre l'huile d'olive, le veau et les champignons dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 7 min, 120°C, vitesse 2
- Puis mettre le vin blanc, le sel & poivre, la crème fraîche épaisse entière et le thym frais dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 15 min, 100°C, vitesse 2
- Servir