Jambalaya aux crevettes et au chorizo
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 629
Cette recette rapide de jambalaya est idéale à faire en milieu de semaine, facile à préparer et plein- de saveur. Vous pouvez remplacer le chorizo par des saucisses pour un plat plus authentique et ajuster la quantité de sauce piquante à votre goût.
recette mise à jour 29 mai 2025
Ingrédients
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- Chorizo
- 100 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Poivron vert
- 1
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- Branche de céleri
- 1
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- Thym frais
- 4 branches
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- Bouillon de poulet
- 700 grammes
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- Crevettes
- 200 grammes
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- Tomate
- 270 grammes
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- Persil frais
- 15 grammes
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- Persil frais
- à convenance
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- Citron
- 1
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Feuilles de laurier
- 1
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- Paprika
- 1 cuillère à café
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- Piment en flocons
- ½ cuillère à café
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
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- Riz à grains longs
- 300 grammes
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- "hot sauce" américaine
- ¼ cuillère à café
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 2 min, 120°C, Vitesse OFF
- Puis mettre le chorizo dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit doré - 2 min, 140°C, Vitesse intermittente 3
- Puis mettre les oignons, la gousse d'ail, le poivron vert, la branche de céleri et le thym frais dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 5 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les feuilles de laurier, le paprika, le piment en flocons, le sel et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfumé - 1 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le riz à grains longs dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que ce soit recouvert - 1 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le bouillon de poulet dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à début d’ébullition - 2 min, 105°C, Vitesse intermittente 2
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé - 11 min, 100°C, Vitesse intermittente 3
- Puis mettre les crevettes et les tomates dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfaitement cuit - 5 min, 120°C, Vitesse intermittente 3
- Puis mettre la "hot sauce" américaine et le persil frais dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 30 s, vitesse intermittente 1
- Puis garnir avec le persil frais
- Servir avec le citron
- Servir