Soupe de poivron rouge et patate douce
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- Temps Total
- 57mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 327
Une soupe délicieuse, riche en saveur épicées, à déguster avec du pain croustillant.
recette mise à jour 5 janv. 2024
Ingrédients
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- Poivrons rouges
- 3
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- Oignon
- 150 grammes
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- Patate douce
- 600 grammes
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- Huile de colza
- 4 cuillères à soupe
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Gousses d'ail
- 3
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- Cumin moulu
- 1 ½ cuillères à café
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- Coriandre moulue
- 1 cuillère à café
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- Piment en flocons
- 1 pincée
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- Bouillon de légumes
- 900 grammes
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- Persil frais
- à convenance
Outils
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Four
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Bol moyen
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Carafe
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Plaque - 46cm x 33cm
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Planche à découper
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Préchauffer le four - 220°C
- Préparer 2 plaques propres la feuille d'aluminium
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Émincer les poivrons rouges sur les plaques avec l'accessoire direct prep
- Mettre l'huile de colza et le sel & poivre sur les légumes
- Griller - 20 min, 220°C
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de colza dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - environ 2 min, 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail, le cumin moulu, la coriandre moulue et le piment en flocons dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 2
- Puis mettre les patates douces et le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Transférer les légumes dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Servir
- Garnir avec le persil frais à convenance