Chipolatas à la bière
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 713
Servir ce plat avec de la purée de pommes de terre.
recette mise à jour 9 janv. 2024
Ingrédients
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- Échalote
- 150 grammes
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- Branches de céleri
- 2
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- Poivron rouge
- 1
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- Chorizo
- 200 grammes
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- Fécule de maïs
- 2 cuillères à café
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- Eau
- 2 cuillères à café
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Chipolatas
- 8
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- Romarin frais
- 2 branches
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- Thym frais
- 2 branches
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Mogettes
- 400 grammes
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
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- Concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe
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- Bouillon de jambon
- 200 grammes
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- Persil frais
- 1 cuillère à café
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- Bière
- 125 grammes
Outils
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kCook Multi
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Petit bol
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Mettre la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger avec la cuillère à café jusqu’à dissolution et réserver
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les échalotes, les branches de céleri et le poivron rouge dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail, les chipolatas, le chorizo, le romarin frais, le thym frais et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 180°C, vitesse 4
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 180°C, vitesse 3
- Puis mettre les mogettes, les tomates coupées en boîte, le concentré de tomate, le bouillon de jambon, le persil frais et la bière dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 1
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 100°C, vitesse 2
- Assaisonner à convenance
- Servir