Pastitsio
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 1021
Le pastítsio est un plat grecque, chypriote et méditerranéen, composé de pâtes, de viande hachée, le tout nappé de sauce béchamel. Ce plat est cuit au four. Une recette facile à faire et un changement agréable des recettes de pâtes habituelles.
recette mise à jour 9 janv. 2024
Ingrédients
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- Oignon rouge
- 300 grammes
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- Poivron rouge
- 150 grammes
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- Romarin frais
- 2 branches
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- Thym frais
- 2 branches
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- Olives noires
- 125 grammes
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- Viande d'agneau hachée
- 300 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Origan frais
- 1 cuillère à soupe
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- Feuilles de laurier
- 1
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- Concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe
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- Tomates coupées en boîte
- 200 grammes
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- Pâtes
- 300 grammes
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- Sauce béchamel
- 500 grammes
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- Mozzarella
- 150 grammes
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- Féta
- 200 grammes
Outils
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Four
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kCook Multi
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Plat à gratin - volume de 2 litre
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons rouges et le poivron rouge dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail, le romarin frais, l'origan frais et le thym frais dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Mettre les olives noires dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la viande d'agneau hachée, les feuilles de laurier, le concentré de tomate et les tomates coupées en boîte dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 4
- Assaisonner à convenance
- Préchauffer le four - 180°C
- Mettre les pâtes dans un plat à gratin propre
- Transférer la moitié du contenu du bol du kCook dans le plat à gratin
- Recouvrir avec les pâtes
- Transférer le reste du contenu du bol du kCook dans le plat à gratin
- Verser la sauce béchamel dans le plat à gratin
- Recouvrir avec la mozzarella et la féta
- Assaisonner
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 25 min, 190°C
- Servir