Crème au caramel salé

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Da Sch

  • Time icon
    Temps Total
    25mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    336
basé sur 14 notes

Une délicieuse crème caramel fondante avec un soupçon de sel marin. Utilisez-la comme garniture dans des tartelettes ou transvasez-la dans des bocaux stériles et à conserver au réfrigérateur environ une semaine.   Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.

recette mise à jour 27 mars 2024

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    100 grammes
  • Icône de Sucre fin cristallisé
    Sucre fin cristallisé
    250 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    150 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    250 grammes
  • Icône de Sel de mer
    Sel de mer
    2 cuillères à café

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl

Aperçu des étapes

  1. Installer le batteur souple
  2. Mettre le sucre fin cristallisé et l'eau dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Chauffer - 10 min, 150°C, Vitesse OFF
  5. Mettre le beurre et la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en fonctionnement
  6. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 140°C, vitesse intermittente 1
  7. Puis mettre le sel de mer dans le bol Cooking Chef XL
  8. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse 1
  9. Servir
Ouvrir dans l'application

Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

En savoir plus Ouvrir