Truffes au chocolat
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 22mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 226
Les truffes au chocolat sont une recette incontournable au moment des fêtes de fin d'année, mais aussi la meilleure manière de dire « Je t'aime » à la Saint-Valentin. Vous pouvez aussi remplacer le rhum par de l’amaretto et rouler les truffes dans des morceaux de noix concassées, des copeaux de chocolat ou du gingembre finement haché. (Sans gluten)
recette mise à jour 12 oct. 2023
Ingrédients
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- Chocolat noir
- 200 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 200 grammes
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- Sucre
- 30 grammes
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- Rhum
- 1 cuillère à soupe
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- Poudre de cacao
- 20 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol moyen
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Petit bol
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30%, le sucre, le rhum et le chocolat noir dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - 2 min 30 s, 60°C, vitesse 5
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et couvrir
- Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris
- Mettre la poudre de cacao dans un petit bol propre
- Former en boules le mélange de chocolat
- Enrober le mélange de chocolat avec la poudre de cacao
- Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris
- Servir