Liqueur d'oeuf

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recette de Lisa R

  • Time icon
    Temps Total
    10mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    479
basé sur 126 notes

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recette mise à jour 28 mars 2024

Ingrédients

  • Icône de Jaunes d'œuf
    Jaunes d'œuf
    8
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    200 grammes
  • Icône de Lait concentré non sucré
    Lait concentré non sucré
    250 millilitres
  • Icône de Gousse de vanille
    Gousse de vanille
    1
  • Icône de Vodka
    Vodka
    250 millilitres

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl

Aperçu des étapes

  1. Installer le fouet
  2. Mettre les jaunes d'œuf et le sucre glace dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une texture légère et aérée - 1 min, Vitesse 6
  5. Mettre le lait concentré non sucré et la gousse de vanille lentement dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en fonctionnement
  6. Installer le batteur souple
  7. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse 3
  8. Puis mettre la vodka dans le bol Cooking Chef XL
  9. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse 3
  10. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 8 min, 65°C, Vitesse 3
  11. Verser la liqueur chaude dans des bouteilles stériles
  12. Réserver au réfrigérateur
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