Pain sans pétrissage au marc de fruits

basé sur 2 notes

Utiliser les restes de marc de votre extracteur de jus pour faire un pain délicieux, cuit dans une cocotte en fonte. Ce pain n'a pas besoin d'être pétri, et la pâte, mélangée en seulement quelques minutes, est faite avec de la farine d'épeautre, mais vous pouvez aussi utiliser de la farine de blé. Vous aurez besoin d'un peu de levure et de sirop de dattes, ainsi que des restes de marc de votre extracteur de jus. Cela donne au pain non seulement un goût particulier, mais aussi une superbe couleur. Après la fermentation, il suffit de verser la pâte du bol sur un peu de farine, puis de la façonner brièvement. Pour un meilleur résultat, faites cuire le pain dans une casserole en fonte recouverte d'un couvercle. Le couvercle emprisonne la vapeur à l'intérieur de la casserole, ce qui permet au pain de devenir super moelleux et de développer une belle croûte. Peu avant la fin du temps de cuisson, retirez le couvercle pour que l'humidité résiduelle puisse s'échapper et que le pain puisse finir de cuire. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été retestées par Kenwood.

recette mise à jour 10 sept. 2025