Risotto aux tomates et olives noires
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 454
Un risotto regorgeant de saveurs méditerranéennes, servi avec de la feta et des feuilles de basilic.
recette mise à jour 4 févr. 2023
Ingrédients
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- Oignon rouge
- 225 grammes
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- Tomates cerises rouges
- 12
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- Olives noires
- 80 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Riz pour risotto
- 300 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe
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- Vin rouge
- 100 grammes
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- Bouillon de légumes
- 500 grammes
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- Thym frais
- 2 branches
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- Basilic frais
- à convenance
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- Féta
- 50 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre le riz pour risotto dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 120°C, vitesse 4
- Puis mettre les gousses d'ail, le concentré de tomate et le vin rouge dans le bol du kCook
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons rouges dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 4
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le bouillon de légumes, les tomates cerises rouges, les olives noires et le thym frais dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Cuire sans le bouchon - 9 min, 98°C, vitesse 4
- Servir
- Garnir avec le basilic frais
- Saupoudrer avec la féta