Scones au chorizo, fromage et poivrons

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    35mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    341
basé sur 7 notes

Ces savoureux scones salés allient le piquant du chorizo, la douceur des poivrons et la richesse du fromage, pour un mélange de saveurs irrésistible. Idéals pour un pique-nique ou une collation gourmande, ils sauront ravir petits et grands. Pas d'emporte-pièce rond sous la main ? Pas de souci ! Abaissez la pâte sur 3 cm d'épaisseur et découpez-la en triangles ou en carrés réguliers pour une présentation tout aussi charmante.

recette mise à jour 28 août 2025

Ingrédients

  • Icône de Chorizo
    Chorizo
    60 grammes
  • Icône de Poivron
    Poivron
    60 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    60 grammes
  • Icône de Manchego
    Manchego
    60 grammes
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Fromage
    Fromage
    40 grammes
  • Icône de Huile
    Huile
    1 cuillère à café
  • Icône de Paprika fumé
    Paprika fumé
    ½ cuillère à café
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    225 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Lait
    Lait
    110 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Pinceau
  • Icône du kCook Rouleau à pâtisserie
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné
  • Icône du kCook Grille de refroidissement

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 220°C
  2. Fariner légèrement une plaque de pâtisserie propre
  3. Installer l'outil mélangeur
  4. Mettre l'huile dans le bol Cooking Chef XL
  5. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  6. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 120°C, vitesse intermittente 1
  7. Puis mettre le chorizo, le poivron et le paprika fumé dans le bol Cooking Chef XL
  8. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit doré - 3 min, 120°C, vitesse intermittente 1
  9. Transférer le mélange dans le petit bol
  10. Nettoyer le bol Cooking Chef
  11. Installer le batteur-K
  12. Mettre le beurre, la farine blanche et la levure chimique dans le bol Cooking Chef XL
  13. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse 1
  14. Puis mettre le manchego dans le bol Cooking Chef XL
  15. Transférer le contenu du petit bol dans le bol Cooking Chef XL
  16. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse 1
  17. Puis mettre le lait dans le bol Cooking Chef XL
  18. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d'une masse homogène - 20 s, Vitesse Max
  19. Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  20. Abaisser jusqu’à une épaisseur de 2,5 cm
  21. Découper en disques
  22. Transférer les disques sur la plaque de pâtisserie
  23. Badigeonner avec l'œuf
  24. Saupoudrer de fromage
  25. Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 18 min, 220°C
  26. Transférer les scones sur la grille de refroidissement et laisser refroidir
  27. Servir
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