Scones aux cerises
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 18mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 361
Attention, alerte gourmandise ! Le scone est un incontournable de l'heure du thé anglaise. Dans notre méthode, nous avons revu et corrigé la recette traditionelle avec l'addition de cerises confites. Pour les déguster, les couper horizontalement et recouvrir chaque moitié généreusement avec de la crème épaisse et de la confiture de cerises.
recette mise à jour 17 mai 2023
Ingrédients
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- Beurre
- 100 grammes
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- Farine blanche
- 450 grammes
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- Cerises confites
- 100 grammes
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- Sucre semoule
- 2 cuillères à soupe
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- Lait ribot
- 285 grammes
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- Lait
- 2 cuillères à soupe
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Levure chimique
- 5 ½ cuillères à café
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- Lait
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Rouleau à pâtisserie
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kCook Multi
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Plaque - 46cm x 33cm
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Bol du kcook
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Plan de travail
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 220°C
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre le sucre semoule, le beurre, le lait ribot, le lait, la farine blanche, la vanille liquide et la levure chimique dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 12
- Puis mettre les cerises confites dans la pâte
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 10
- Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
- Transférer la pâte sur le plan de travail
- Rouler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 2,5cm
- Découper en ronds
- Badigeonner avec le lait
- Cuire - 12 min, 220°C
- Laisser refroidir sur la grille ronde jusqu’à ce que cela soit chaud au touché
- Servir