Velouté de carotte et de courge
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 42mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 179
Une soupe légère et délicieuse, à agrémenter de crème, d’herbes aromatiques et de pain croustillant.
recette mise à jour 11 févr. 2023
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Carotte
- 150 grammes
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- Courge butternut
- 300 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Cumin moulu
- 1 cuillère à café
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- Thym frais
- 2 branches
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Bouillon de légumes
- 750 grammes
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- Persil frais
- 1 cuillère à soupe
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 1 min, 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons et les carottes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Ôter le couvercle
- Mettre la courge butternut, le cumin moulu, le thym frais et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 140°C, vitesse 2
- Puis mettre le bouillon de légumes et le persil frais dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 30 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Servir
- Garnir avec la crème fraiche entière fluide à 30% à convenance