Risotto aux asperges blanches
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recette de Ramona Kornmayer
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 635
Un risotto rapide à préparer avec des morceaux d'asperges blanches. À servir seul comme plat principal mais peut aussi accompagner une viande rôtie, par exemple une poitrine de poulet ou un filet de porc. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été retestées par Kenwood.
recette mise à jour 22 oct. 2025
Ingrédients
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- Échalote
- 40 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Asperges blanches
- 300 grammes
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- Parmesan
- 50 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Riz pour risotto
- 200 grammes
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- Vin blanc sec
- 40 millilitres
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- Bouillon de légumes
- 500 millilitres
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Beurre
- 1 cuillère à soupe
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre l'échalote et la gousse d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le riz pour risotto dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le vin blanc sec dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 104°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le bouillon de légumes, les asperges blanches et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 18 min, 104°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le parmesan et le beurre dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 90°C, vitesse intermittente 1
- Assaisonner à convenance
- Servir