Sauce saté
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 243
Servez cette sauce avec de la viande grillée, en particulier du poulet, pour vous régaler.
recette mise à jour 9 nov. 2023
Ingrédients
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- Bâtons de citronnelle
- 2
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- Échalote
- 75 grammes
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- Piment frais
- 1
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- Huile de noix de coco
- ½ cuillère à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Sauce de soja noir
- 2 cuillères à soupe
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- Sucre de coco
- 1 cuillère à café
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- Beurre de cacahuète
- 120 grammes
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- Jus de citron
- 1 cuillère à soupe
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- Pâte de tamarin
- 2 cuillères à café
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- Eau
- 200 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Mettre l'huile de noix de coco dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les bâtons de citronnelle et les échalotes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail et le piment frais dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre la sauce de soja noir, le sucre de coco, le beurre de cacahuète, le jus de citron, la pâte de tamarin et l'eau dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 10 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 30 s, vitesse 12
- Servir