Gâteau de Noël salé
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Sally's Blog https://sallys-blog.de/
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- Temps Total
- 2hrs 10mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 1014
Voici une délicieuse tarte salée à la crème à déguster durant la période de Noël. J'ai rajouté diverses épices à la pâte brisée pour en augmenter la saveur. Pour la mousse, j'ai utilisé une combinaison de fromage feta/fromage de chèvre et de fromage frais. J'ai décidé de choisir la forme d'un sapin de Noël, mais vous pouvez choisir n'importe quelle autre forme pour n'importe quelle autre occasion. Vous pouvez également modifier ou remplacer la garniture selon vos goûts et vos préférences personnelles. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été retestées par Kenwood.
recette mise à jour 10 sept. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 250 grammes
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- Romarin frais
- 1 cuillère à café
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- Poivron rouge
- 120 grammes
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- Oignons nouveaux
- 2
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- Fromage
- 100 grammes
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- Farine de blé complète
- 250 grammes
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- Farine blanche
- 250 grammes
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- Œuf
- 1
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Poivre noir
- 1 pincée
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- Paprika doux
- 1 cuillère à café
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- Gousses d'ail
- 3
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- Féta
- 600 grammes
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- Fromage à la crème
- 900 grammes
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- Huile d'olive
- 50 grammes
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Romarin
- 25 grammes
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- Olives vertes dénoyautées
- 50 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Film alimentaire
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Rouleau à pâtisserie
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Plan de travail
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Poche à douille
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Plaque de pâtisserie - grande
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Planche à découper
Aperçu des étapes
- Installer le batteur-K
- Mettre la farine de blé complète, la farine blanche, le beurre, l'œuf, le sel, le poivre noir, le romarin frais et le paprika doux dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 2
- Tapisser un plan de travail propre avec le film alimentaire
- Transférer la pâte sur le plan de travail
- Former en une boule
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer le batteur-K
- Mettre les gousses d'ail, la féta, le fromage à la crème, l'huile d'olive et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 2 min, Vitesse 2
- Préparer une poche à douille propre avec l'embout à douille rond lisse
- Déposer le contenu du bol Cooking Chef XL dans la poche à douille
- Laisser refroidir au réfrigérateur et continuer
- Faire un patron en papier pour la forme de votre choix et le mettre de côté
- Tapisser un plan de travail propre avec le papier sulfurisé
- Transférer la pâte sur le plan de travail
- Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
- À l'aide de votre patron, découper votre motif et retirer l'excédent de pâte
- Transférer la pâte sur la plaque de pâtisserie
- Utiliser le rest de pâte et répéter le processus pour créer une deuxième forme
- Congeler - 30 min
- Préchauffer le four - 200°C
- Sortir la pâte du congélateur
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - 15 min
- Retirer du four et laisser refroidir
- Placer l'un des 2 gâteaux cuits sur une assiette de service
- Sortir la poche à douille du réfrigérateur
- Déposer la moitié du mélange de fromage sur ce premier gâteau
- Déposer soigneusement le deuxième gâteau par dessus
- Déposer le reste du mélange de fromage sur le dessus
- Décorer avec le poivron rouge, les oignons nouveaux, le romarin et les olives vertes dénoyautées
- Mettre le fromage sur une planche à découper propre
- À l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce en forme d'étoile, découper des étoiles dans le fromage
- Décorer avec des étoiles de fromage
- Servir