Shiitake et légumes frits
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 236
Un sauté de légumes, rapide et savoureux, composé de champignons shiitaké et de pousses de brocoli violet, avec de l’ail, du gingembre et des piments. Vous pouvez le servir avec du riz pour un repas simple du quotidien.
recette mise à jour 21 sept. 2023
Ingrédients
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- Piment frais
- 1
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- Champignons shiitake
- 150 grammes
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- Gingembre
- 5 grammes
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- Échalote
- 225 grammes
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- Brocoli violet
- 100 grammes
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- Oignons nouveaux
- 2
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- Huile de tournesol
- 1 ½ cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 3
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Sauce de soja foncée
- 30 grammes
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- Huile de sésame
- 1 cuillère à soupe
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- Sucre de coco
- 1 cuillère à soupe
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- Cocos plats
- 125 grammes
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- Graines de sésame
- 4 cuillères à soupe
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- Huile de sésame
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de tournesol dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Puis mettre les gousses d'ail et le piment frais dans le bol du kCook
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les champignons shiitake, le gingembre et les échalotes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min 30 s, 140°C, vitesse 4
- Puis mettre la sauce de soja foncée, l'huile de sésame, le sucre de coco, les cocos plats et le brocoli violet dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 140°C, vitesse 5
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons nouveaux dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 45 s, 140°C, vitesse 4
- Puis mettre les graines de sésame dans le bol du kCook
- Verser un filet de l'huile de sésame
- Servir