Pad thaï au tofu
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 48mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 408
C’est un plat sauté à la poêle très populaire, souvent servi depuis les petits stands de rues en Thaïlande. À servir avec des nouilles de riz.
recette mise à jour 4 févr. 2023
Ingrédients
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- Échalotes
- 2
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- Piment frais
- 2
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- Tofu
- 300 grammes
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- Tahini
- 40 grammes
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- Sucre de coco
- 40 grammes
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- Sauce soja
- 50 grammes
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- Sauce de poisson
- 2 cuillères à café
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- Huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe
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- Huile d’arachide
- 2 cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Pousses de soja
- 200 grammes
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- Œufs
- 4
Outils
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kCook Multi
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Bol moyen
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Mettre le tofu, le tahini, le sucre de coco, la sauce soja et la sauce de poisson dans un bol moyen propre
- Faire mariner au réfrigérateur - environ 30 min
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de tournesol et l'huile d’arachide dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - environ 1 min 30 s, 140°C, vitesse 3
- Transférer le tofu dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 3 min 30 s, 160°C, vitesse 4
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les échalotes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le piment frais, les gousses d'ail et les pousses de soja dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 4
- Puis mettre les œufs dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 45 s, 120°C, vitesse 4
- Servir