Sauce teriyaki épaisse
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 10mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 476
Realisez votre propre sauce teriyaki en 10 minutes. Notre recette végétarienne et sans glutten peut être également utilisée pour faire mariner du poulet, du saumon, ou pour assaisoner des sautés.
recette mise à jour 17 oct. 2024
Ingrédients
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- Mirin
- 300 grammes
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- Sauce de soja foncée
- 150 grammes
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- Ail en poudre
- 1 cuillère à café
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- Gingembre en poudre
- 1 cuillère à café
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- Miel
- 130 grammes
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- Sucre roux
- 200 grammes
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- Huile de sésame
- 2 cuillères à soupe
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- Agar agar
- 20 grammes
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- Eau
- 30 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol moyen
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le mirin, la sauce de soja foncée, l'ail en poudre, le gingembre en poudre, le miel, le sucre roux et l'huile de sésame dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 30 s, 100°C, vitesse 4
- Mettre l'agar agar et l'eau dans un bol moyen propre
- Bien mélanger avec la cuillère à soupe
- Transférer ce mélange dans la sauce tout en mélangeant
- Cuire sans le bouchon jusqu’à épaississement - 5 min, 85°C, vitesse 6
- Transférer la sauce dans un bol moyen
- Mettre au réfrigérateur