Sauce épicée au piment rouge
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 1hr 0mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 129
Cette sauce épicée rehaussera la plupart des plats de pâtes.
recette mise à jour 30 mars 2022
Ingrédients
-
- Oignon
- 150 grammes
-
- Poivron rouge
- 1
-
- Poivron jaune
- 1
-
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
-
- Gousses d'ail
- 2
-
- Sel & poivre
- 1 pincée
-
- Farine blanche
- 15 grammes
-
- Concentré de tomate
- 30 grammes
-
- Paprika
- 2 cuillères à café
-
- Piment de cayenne
- ½ cuillère à café
-
- Bouillon de légumes
- 300 grammes
-
- Jus de citron
- 1 cuillère à soupe
Outils
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons, le poivron rouge et le poivron jaune dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail, le sel & poivre et la farine blanche dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 10 min, 110°C, vitesse 3
- Puis mettre le concentré de tomate, le paprika, le piment de cayenne, le bouillon de légumes et le jus de citron dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 45 min, 98°C, vitesse 3
- Assaisonner à convenance
- Servir